4月22日上午，廣西丹泉酒業(yè)有限公司第四屆職工職業(yè)技能大賽暨2020年中國(guó)夢(mèng)·勞動(dòng)美“十佳歌手”大賽拉開(kāi)帷幕。大賽歷時(shí)7天，參賽選手共230人。職工技能比賽共設(shè)品酒競(jìng)賽、上甑競(jìng)賽、行車操作競(jìng)賽、踩曲競(jìng)賽、推曲車競(jìng)賽，總共五個(gè)項(xiàng)目。
行車工操作技能競(jìng)賽有47名員工報(bào)名參賽，全部是清一色的“娘子軍”。 行車技能競(jìng)賽操作程序是：行車員要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吊起裝滿水的水桶曲線運(yùn)行，并定點(diǎn)停放。要求將水桶由A處吊離地面1米，穿樁曲線運(yùn)行，放入B圈內(nèi)，再由B處將水桶吊起穿樁曲線運(yùn)行，放入C圈，吊起后再放入起點(diǎn)A圈，這些操作要在4分鐘內(nèi)完成。碰桿一次扣3分，倒桿一次扣4 分，灑水一次扣1至3分，水桶落地時(shí)若出圈也給予扣2至6分不等，技術(shù)系數(shù)要求比較高。 經(jīng)過(guò)緊張的比賽，來(lái)自醬四車間的韋紹依憑借嫻熟的現(xiàn)場(chǎng)操作技能在眾多選手中脫穎而出，以總分96分榮獲一等獎(jiǎng)；醬七車間的劉彩珍、楊正芝榮獲二等獎(jiǎng)；醬七車間的廖娜、體驗(yàn)車間的何胡燕、醬二車間蘇玉麗獲三等獎(jiǎng)。
上甑技能競(jìng)賽共有88人報(bào)名參加，分新老員工組，每組44人。競(jìng)賽在醬香六、醬香七車間進(jìn)行。上甑是釀酒工藝中非常重要的一道工序，上甑的好壞，可直接影響到酒質(zhì)和出酒量。因此，上甑手法要求輕、松、勻、薄、平、準(zhǔn)，還要準(zhǔn)確控制上甑氣壓、酒頭數(shù)量、流酒氣壓和酒的溫度，并能準(zhǔn)確測(cè)量白酒度數(shù)。參賽選手一甑滿分100分，技能操作部分共5個(gè)小項(xiàng)共計(jì)40分,接酒濃度占30分，產(chǎn)酒量的考核占30分的分值。
在 88名參賽者中，產(chǎn)酒量得滿分30分的有19人,由此看出，掌握上甑技能是多么的重要。 接酒濃度滿分30分有53人，這是滿分人數(shù)最多的一項(xiàng)。經(jīng)過(guò)綜合評(píng)定，老員工組醬四車間黃明敏獲得第一名，第二名被醬二車間的郁昌盛、醬六車間的羅祖慶收入囊中，醬四車間的陳志發(fā)、醬二車間的韋漢鵬、醬七車間的羅翠娟并列第三名。新員工組雖然進(jìn)廠不久，但是在手法和技術(shù)方面絲毫不讓老員工組，經(jīng)過(guò)激烈比拼，第一名被醬七車間的蘭宇旋奪得，第二名是醬四車間的蘭元俊、醬七車間的韋春利，第三名是醬七車間的楊連梅、吳慧琳、醬四車間的韋東 。
踩曲技能競(jìng)賽共有28人參加。參賽地點(diǎn)設(shè)在青山口制曲車間，比賽時(shí)間定為10分鐘，踩曲總數(shù)在13塊以下每少一塊扣2分，曲塊凹凸不平扣1分，曲塊四周邊毛躁扣1—2分，曲塊缺角扣1—2分，高度超過(guò)13.5cm的扣1分，曲塊標(biāo)準(zhǔn)重量為11.5kg，每少或多150g扣1分，擺放整齊度扣1—5分，姜還是老的辣，去年的踩曲冠軍吳麗丹繼續(xù)蟬聯(lián)；楊麗、楊艷分別榮獲第二名；彭珍月、莫冬艷、羅艷蘭榮獲第三名。
醬曲車間的推曲車競(jìng)賽相比其他項(xiàng)目競(jìng)賽而言，充滿了趣味性，每車曲塊總重量200kg,要求參賽隊(duì)員按劃好的水曲線運(yùn)行，由A點(diǎn)至B點(diǎn)一個(gè)往返。最后韋家和憑借力氣最大，用時(shí)最少，以2分02秒的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)獲得第一名，陸萬(wàn)良、韋正昌屈居第二，王世敏、韋愛(ài)月、楊勝榮獲得第三名。
品酒競(jìng)賽是本屆技能大比武中參賽難度最大的一個(gè)項(xiàng)目，共有33名草根“品酒師”報(bào)名參賽。24日上午8時(shí)品酒競(jìng)賽打響，比賽分十輪進(jìn)行，第一輪為基本嗅、味覺(jué)，第二輪是單體香的辨別，第三輪是香型的辯別，第四輪為酒精度之差測(cè)試，第五輪是再現(xiàn)性的辨別，第六輪是新老基酒的識(shí)別，第七輪是酒中雜味的識(shí)別，第八—十輪為醬酒、米酒等級(jí)、質(zhì)量差的識(shí)別。
“聞香識(shí)酒”是品酒師的必備技巧，要想成為一名真正的品酒師不但需要具備敏銳的色覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)，還需要有精準(zhǔn)的分析、推理、判斷等能力，因此選拔十分嚴(yán)格。
在實(shí)際操作環(huán)節(jié)，第一名被生產(chǎn)安環(huán)部羅國(guó)榮摘?。会u二車間的韋克思、醬四車間的莫于旺獲得第二名，質(zhì)檢中心的賴才恒、醬二車間的甘溪、綜合辦公室的李莎獲得第三名。
28日晚上7:30分，中國(guó)夢(mèng)·勞動(dòng)美2020年“十佳歌手”大賽暨第四屆勞動(dòng)技能競(jìng)賽頒獎(jiǎng)儀式在酒業(yè)公司小廣場(chǎng)進(jìn)行。來(lái)自公司各部門(mén)共16名參賽選手經(jīng)過(guò)初賽晉級(jí)決賽。十六位歌者，或慷慨激昂唱出家國(guó)情懷，或細(xì)膩婉轉(zhuǎn)道出時(shí)代回憶，或款款情深訴說(shuō)美麗夢(mèng)想……不同的風(fēng)格與演繹，讓比賽不僅對(duì)決得夠精彩，也令在場(chǎng)數(shù)百名觀眾聽(tīng)得夠過(guò)癮。臺(tái)下的觀眾為自己喜歡的選手歡呼吶喊，加油打氣。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，來(lái)自包裝車間的唐雪山、保衛(wèi)科的梁源心、體驗(yàn)車間的焦春燕分別獲得本次“十佳歌手”大賽的冠亞季軍。所有選手用歌聲抒寫(xiě)了自己沸騰的青春和火熱的年華，展現(xiàn)了公司員工的風(fēng)采。
此次大賽是對(duì)企業(yè)員工技能水平的一次全面檢驗(yàn)，也是彰顯廣大職工時(shí)代風(fēng)采的充分展示，是大力拓寬人才培養(yǎng)渠道、實(shí)施“人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要舉措。本次比賽以“弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化”為主題，通過(guò)大賽全面地反映了選手們掌握新知識(shí)、新技能、新水平的本領(lǐng)。促進(jìn)各領(lǐng)域技能人才脫穎而出、掌握專業(yè)技能水平得到整體提升，使員工們學(xué)有方向、趕有目標(biāo)，進(jìn)一步展現(xiàn)了企業(yè)技能人才隊(duì)伍的精神風(fēng)貌，為進(jìn)一步打造高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍奠定了良好的基礎(chǔ)。大家通過(guò)參加此次比賽，認(rèn)真總結(jié)這次大賽的成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升大賽質(zhì)量和水平，不斷探索提高職工技能水平的新途徑、新方法，繼續(xù)為職工學(xué)技能、提素質(zhì)搭賽臺(tái)、搭擂臺(tái)，在實(shí)踐中提高，在崗位上成長(zhǎng)成才，共同營(yíng)造學(xué)習(xí)高技能人才、崇尚高技能人才、爭(zhēng)當(dāng)高技能人才的濃厚氛圍。
▲十佳歌手焦春燕
▲十佳歌手亞軍梁源心
▲十佳歌手岑加遠(yuǎn)
▲丹泉酒業(yè)常務(wù)副總宋先周為“十佳歌手”冠軍唐雪心頒獎(jiǎng)
▲丹泉酒業(yè)工會(huì)主席黃洋為曲車工頒獎(jiǎng)
▲丹泉酒業(yè)財(cái)務(wù)副總黎祖征為行車工頒獎(jiǎng)
▲丹泉酒業(yè)研發(fā)副總潘正福為品酒獲獎(jiǎng)員工頒獎(jiǎng)
▲丹泉酒業(yè)常務(wù)副總宋先周為踩曲工頒獎(jiǎng)
▲丹泉酒業(yè)生產(chǎn)副總覃建良為上甑工頒獎(jiǎng)
